Tienda OficialBisque de pimientos del piquillo
Un plato único para paladares exquisitos
No todos los días del año son iguales, sino que hay momentos más especiales en los que es necesario que el menú esté a la altura. Por este motivo, en YAYA Luxury no hemos querido dejar pasar esta oportunidad para enseñarte un plato con el que dejarás sorprendidos a todos tus comensales. El plato del que te estamos hablando es del Bisque de Pimientos del Piquillo de YAYA Luxury. El bisque es una deliciosa crema de marisco de origen francés, pero para esta vez hemos querido variar la receta y que así, las personas que siguen dietas vegetarianas, también puedan disfrutar de este exquisito y saludable plato.
Para realizar esta sabrosa receta solo necesitarás…
250 gramos de Pimientos del Piquillo de YAYA Luxury
80 gramos de zanahoria
½ cebolla mediana
1 diente de ajo
600 gramos de caldo de verduras
50 gramos de arroz
Entre 100 y 200 gramos de nata líquida
Una cucharada de AOVE
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Para acompañarla sólo necesitarás
1 chorrito de AOVE
Unos poquitos de picatostes
Unas alcaparras de Aceitunera Jiennense
Y ahora, lo más importante, ¡a cocinar!
Lo primero que debes de hacer es pelar y cortar la zanahoria en rodajitas. Más tarde, pela y pica la cebolla y el diente de ajo. Cuando ya hayas cortado todos los alimentos, es el momento de calentar un poco de AOVE en una olla y rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén un poco tiernas. Ahora, añade el arroz y mientras tanto ve calentando el caldo de verduras para después añadirlo a la mezcla poco a poco. Cocínalo a fuego medio-bajo hasta conseguir que el arroz se encuentre con la cocción perfecta. Tras esto, llega el momento clave, es la hora de añadir en pequeños trocitos los pimientos de piquillo de YAYA Luxury. Mézclalo bien hasta que cojan buena temperatura y tengas que retirar la olla de los fogones.
A continuación, añádele a tu mezcla la nata líquida y pimienta negra y sal al gusto. Por último, debes triturar todo hasta que consigas una deliciosa crema, que más tarde tendrás que volver a ponerla en el fuego hasta que llegue a la ebullición.
Ahora que ya tienes tu bisque de pimientos del piquillo de YAYA Luxury, solo necesitas los picatostes que puedes realizarlos tostados o fritos y añadir las alcaparras de Aceitunera Jiennense para darle un toque diferente. ¡Esperamos que lo disfrutéis!
